资料图：北京高档酒店门口

    一家商务会所公关经理的讲述

    "在我们这里，一顿饭人均基本在2000元以上。作为会所，我们的档次不算太高，这个价钱绝对算低的。"1月21日，在北京西南方向的一家商务会所，公关经理小赵向记者介绍说。

    近7000平方米经营面积、20多个超级VIP包厢、门口古香古色的根雕和内部幽暗灯光下的精致装潢，就连菜单也是在最新潮的掌上电脑上展示......所有的细节，处处都彰显出这家会所的"品位"。

    一个人一顿饭，怎么能吃到2000元？

    "一例海参、一例鱼翅或者鲍鱼，再加上刺身什么的，随便怎么吃都够这个价了。"小赵说，"如果在吃的时候再开瓶酒，或者点上一两支小曲，或者请金牌厨师出来现场做个菜，价格更是翻番。"他分析，近年来高档餐厅、会所大多经营粤菜、淮扬菜，一个重要原因就是"光食材就能叫上高价"，而装修、服务等内容自然也要算到菜价里。

    不过，之所以敢说自己的会所价钱算低的，是因为小赵也有六七年的从业经历，见证了"吃"的变迁："前些年的酒店餐馆是做人气，人越多赚得越多。现在很多的酒店、会所是做档次，不在乎人气，只要服务好、环境好，有稀缺的资源，自然有人买单，有些餐厅价格远不止如此。"

    与小赵的话相印证的是，近年来各地都有名胜古迹、风景区等卷入高档会所的风波。近日，北京东城的两座古寺也在修缮后变身一中一西两家高档会所，菜价自然也不菲。

    这样高的价格，平日都是谁来吃？

    "商务宴请、公务宴请，最多的就这两种，不太可能有人自己掏钱和家人一起上这种地方吃饭。"因此，小赵平时叫得最多的是"老板"和"领导"，而且他也被训练出了一套察言观色的功夫。"'领导'时间不自由，通常都是周末、晚上、节假日来，或者年前年后一段时间比较集中，他们大多比较朴实低调；'老板'会大大咧咧一些，来的时间不固定，有时高兴了还会办上几万、十几万的会所卡送人。"

    从南方某小县城过来的小赵最初也很惊讶这样贵的饭菜居然有人吃，不过他说"现在也习以为常了"。北京大大小小的会所不在少数，再加上各类餐厅，每天"穿肠而过"的花费相当惊人。而在他看来，年底这段时间无疑是"业务突击"的高峰。"不过，今年我的业绩感觉难做了。"他坦言，过去来自家乡的"领导"、"老板"这个时间都会来北京请吃，今年都到现在了也没有什么动静。

    "或许是最近八项规定的风声比较紧，大家不敢来了。"小赵一边说着一边掏出手机，打算给那些老主顾再发上几条"问候"的短信......

    记者观察——北京高档饭店年前冷清

    改进工作作风的八项规定出台后，一些地方高档酒店的生意似乎冷清了不少。1月21日晚，记者实地走访了北京部分高档饭店，一探究竟。

    晚上7时30分左右，记者来到位于农业展览馆路的阿森鲍鱼总店，发现能容纳七八桌客人的大堂内较为冷清，只有相隔较远的2桌客人就餐，每桌三五人不等。

    在顺峰酒店，记者发现，能容纳10桌以上的这家总店的大堂内空荡荡的，只有2桌客人在用餐。记者说有意订团拜宴会，店员很热情地向记者询问订餐的具体时间，并告知记者饭店推出了团购餐系列，有1280元、2698元、4488元三个档次，均是提供包房的10人套餐，而且京城9家店任选，"性价比非常高"。但记者上网搜索，发现团购购买量非常少，2698元、4488元两个档次的均只有10人购买。

    记者随后来到了盈科中心，在中心一层的桌上摆放着俏江南和正院大宅门年夜饭的宣传册，俏江南的优惠活动可谓诱人，有满600减200的代金券以及"买一桌团圆宴，赠一桌感恩宴"等优惠活动。记者来到俏江南店内询问可订团拜餐的时间时，工作人员告诉记者，1月底前还有3天可预定50人以上的大包厢，并主动带记者参观大包厢。记者注意到，包厢内有5桌客人正在用餐，工作人员告诉记者，是公司的年会，桌上的菜品中规中矩，没有觥筹交错的场面，每桌只有2瓶红酒和1瓶饮料。

    在正院大宅门饭店内，大堂和大包间内没有一桌客人，得知"客户"想预定团拜宴时，店员很热情地邀请记者坐下，给记者倒了热水，并告知记者能容纳50人左右的包房月底前还有2天能预定，如果预定大厅的话，时间更为宽裕。同时，她还告诉记者，最近的宴会中，属一家银行预定的团拜宴档次较高些，每桌2000多元，其他的均是1000多元。

    记者当晚还来到位于凯富大厦的富淳饭店，当记者告知前台人员要预定50—60人的团拜宴时，她很热情地找来了营销经理，营销经理引着记者参观大堂和大包间，记者注意到，大堂内只有2桌客人，大包间因为当晚没有客人，屋内黑漆漆的，营销经理专门请人开灯，并很主动地询问记者预定的时间和价位，另一名店员还专门为记者找来了菜单。当记者表示预定时间还没确定时，营销总监表示年前可预定的时间段较多，并热情地给记者留下了名片。

    读者来信——不做"吃货"干部

    "吃货"是近年的一个网络流行词，泛指大家认可的特别能吃、特别爱吃的人。它的语义色彩为中性，但用在有些整天胡吃海喝的人时则是贬义，因为他们吃掉的不是自己的财产，而是公款。

    长期以来，"行贿受贿要不得，吃吃喝喝没问题"的观念在一些干部中盛行。一些人平时大吃大喝，在元旦、春节这样的节日，吃请之风更是盛行，给各级财政造成极大浪费，严重污染社会风气。吃喝之风造成的浪费已成为人民群众最为关切、最为痛恨的问题之一。

    如何才能刹住官场吃请风？

    首先，各级领导要以身作则。新年伊始，"四菜一汤"，且不喝酒，就是很好的表率。

    其次，要从制度上入手。在这一点上，温州的"最细公务招待"就取得了令人注目的成效：每人每餐不超60元，陪餐人数不得超过客人数，不准上高档菜等，施行半年接待费便下降四成。陕西的廉政灶，也取得了很好的廉政效果。

    当然，规定再细仍须监督发力，对那些跟廉政制度唱反调的官员，我们绝不能姑息迁就，应当发现一个严惩一个，以儆效尤。

    最后，不当"吃货"干部，不能停留在口头上，更不能搞形式主义。要真正身体力行地实践各项廉政规定，尽最大努力践行节俭之风。

    廉政制度的执行力是反腐之生命，依法治国之法律政策规定不在多，而在于落实。希望十八大之后掀起的这股清风，能吹散沉疴积弊，扬起政治清廉的风帆。