吃哈密瓜感染沙门氏菌有关部门建议老幼孕近期勿食

2016-8-4 11:12| 发布者: michelle | 评论: 0

导读: 近日，哈密瓜被列入澳洲食品“黑名单”。有关部门建议，孕妇、婴儿及老人切勿在近期食用哈密瓜，以免感染沙门氏菌。

澳洲食品标准局（Food Standards Australia）表示，近日出现了多起沙门氏菌感染病例。而且，这些感染病例都疑似与哈密瓜有关。

澳洲食品标准局在一份声明中表示：“我们正在就此事展开调查，在得到具体结果之前，建议孕妇、老人和婴幼儿不要食用哈密瓜。”

据悉，新州卫生署（NSW Health）的调查表明，部分民众在食用哈密瓜后感染了沙门氏菌。

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，人畜感染后可呈无症状带菌状态，也可表现为有临床症状的致死疾，它可能加重病态或死亡率。

值得一提的是，沙门氏菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周，冰箱中可生存3-4个月，在自然环境的粪便中可存活1-2个月。沙门氏菌最适繁殖温度为37℃，在20℃以上即能大量繁殖，因此，低温储存食品是一项重要预防措施。

目前，新州食品管理局已经给出了预防沙门氏菌感染的建议：

1.不要购买表面出现破损的瓜类。如果要购买切好的水果，请确保水果被冷藏。

2.水果被切开后必须在2小时内进行冷藏，如果在常温环境下放置了2小时以上，建议将其丢弃。

3.食用水果之前要用清洁剂冲洗干净，丢弃出现破损的部位。

4.接触过新鲜农产品、水果、家禽、海鲜以及生肉的厨具和餐具应该立即清洗。

5.保持容器的清洁。

澳洲九号台新闻报道称，2006年，澳洲范围内曾出现过100多例因哈蜜果而引发的沙门氏菌感染病例。

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