2016-8-18 15:33| 发布者: hubert | 评论: 0 |来自: Like机工宝
寿司之神:小野二郎 雪白绵软的香糯饭团,抹上一指鲜绿的山葵酱(芥末),放上鲜亮剔透的海鲜切片,捏握按押一番后刷上一道醇厚香浓的酱油,工整地摆放在乌黑晶亮的餐盘之上。将整块寿司一口吃下,寿司的饭香与生鱼片的香味完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊,一波三折。这就是小野二郎的寿司,极简,纯粹。 纪录片《寿司之神》 一部叫做《寿司之神》的纪录片让我们认识了这位执着的手艺人,讲述的就是日本国宝级人物“小野二郎”。这位90多岁高龄的老人,做了80年寿司,用它自己的话印证了什么叫做“穷尽一生”。 纪录片里的二郎,每天做一样的事情——捏寿司,每年只休息一天。年轻时候他每天早晨5点就要出门,而回到家已经10点了。有一天,小野二郎周末在家睡觉,他的儿子竟然跑去告诉母亲,“有个陌生人在我们家睡觉。” |
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