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因为是世界第一的餐厅 ？ 这顿晚宴来头确实不小。背后是全球美食界的当红炸子鸡、世界第一的餐厅 【OSTERIA FRANCESCANA】
这家意大利餐厅刚摘得全球美食“奥斯卡”——2016英国《Restaurant》杂志评选的“全球第一餐厅”桂冠。把蝉联多年第一的NOMA（丹麦）、El Celler de Can Roca（西班牙）餐厅都拉下了马。
谁能想到原本只是主打传统意大利餐的小透明，经过主厨Massimo Bottura的打理，2002年拿下一星米其林，接着又在2006年和2011年分别拿到二星和三星，蹿红速度令人瞠目～
餐厅只摆设了11张桌子，一次只能容纳27位客人用餐。提前半年预约你都不见得约上、号称全球最难定的餐厅已经来到悉尼，吃货们激动吗？
因为是世界第一的Chef ？ 发起本次晚宴的正是世界第一餐厅的主厨，有着“意大利厨神”之称的 【MASSIMO BOTTURA】
OSTERIA FRANCESCANA全球第一的名号当然离不开餐厅的灵魂，三星主厨Massimo Bottura。这位意大利帅大叔，年轻时好好的学着法律24岁突然改行做厨师，一做就做成了世界第一主厨！厉害了啊我的大叔！
最佳代表作“鸭肝雪糕”，是被美食评论家们一致评为“最具前瞻性”的菜色。他将法国顶级鸭肝转化为冰激凌，注入价格比鱼子酱还贵10倍的意大利50年家乡陈年巴萨米克醋，外层再沾满榛果杏仁碎片，利用低温技术来烹饪，令人回味无穷～
因为是一生一次的快闪晚宴 ？ 快让我们进入主题， 我只关心1000刀的晚宴长啥样 【once-in-a-lifetime】
这次悉尼的晚宴还没有曝光菜单和场地布置，但我找来了参考，大家可以尽情YY 伦敦晚宴 没错，伴手礼是Gucci
米兰晚宴
菜品可以参考Osteria Francescana的成名菜 1、Oops, I Dropped The Lemon Tart！
Photograph: Valentina Sommariva 2、Caesar Salad In Bloom
Photograph: Valentina Sommariva 3、Crunchy Part of the Lasagna & Autumn in New York
Photograph:Harrison Epstein/HIE 4、Salad in Bloom
Photograph:Harrison Epstein/HIE 5、Pumpkin from Mantova to Ragusa
Photograph:Osteria Francescana 6、Beautiful Psychedelic Spin-painted Veal, Not Flame Grilled
7、Fish Soup
8、Crab Cake
Photograph:Osteria Francescana 小吃货们有没有被美轮美奂的场地和菜单砸晕？但没错，是1人1k不是一桌...看到这个价格是不是立马冷静了许多?（捂着钱包胸口一痛） anyway，可颂酱把晚宴的预订信息贴上，万一你们有钱呢～ “One-Off Dinner”in Sydney OzHarvest & Bottura 门票于3月14 日星期二上午9点发售，每人$ 1000 预订门票：https： //www.trybooking.com/book/event ?embed&eid=254449 时间：下午5:30 - 9:30 日期： 2017年4月2日星期日 位置： OzHarvest HQ，G3 / G4 46-62 Maddox Street，Alexandria NSW 2015 本次晚宴由Massimo Bottura和本地慈善机构OzHarvest合作举办，只有130个席位。届时一批悉尼顶尖厨师将加入厨房，为参加晚宴的130位尊贵的食客奉上顶级佳肴，你会是其中一员吗？ 全明星厨师阵容：Rob Cockerill (Bennelong), Monty Koludrovic (Icebergs and The Dolphin), Josh Niland (Saint Peter), Matt Stone (Oakridge), James Viles (biota), O Tama Carey (chef/writer), Aaron Ward (sixpenny), Clayton Wells (Automata) and Duncan Welgemoed (Africola) |
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