2017-6-29 06:39| 发布者: hubert | 评论: 0 |来自: 她刊
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▼ 却唯独没有美食。 ▼
梅子茶泡饭
香煎章鱼肠
豚汁定食 …… 而这些都是日剧《深夜食堂》中 最简简单单却最抚慰人心的食物。 ▼
《深夜食堂》本是一个 每晚午夜12点才营业的小餐馆， 墙上的菜单只有一种炖菜， 但是老板可以根据客人的要求 用现有的食材做出各种料理。 没有大鱼大肉，也没有大悲大喜， 大家喝着小酒， 吃着自己钟爱的食物， 就足以让人卸下一天所有的疲惫。 更重要的是， 食物能够让我们打开自己。
一碗香喷喷的蛋炒饭 不仅是饥饿的肚腹最大的满足， 更是一个人生命经历的记忆。 没错， 食物中藏着我们的记忆。 有的食物藏着我们的幸福时光， 有的食物藏着人生的酸甜苦辣。 但无论怎样， 我们都应该感恩， 那都是属于我们生命的一部分。 也正因为如此， 我们想看的《深夜食堂》 绝非粗暴的生搬硬套， 而在于食客以及制作美食的人 对于食物的态度是否“虔诚”。
无论是经历着挫败或是欣喜， 对食物的专注能够体现出 一个人对生活的态度是认真的， 是在认真地体会着每一个际遇， 认真地感受着每一种心情的。 对食物保持“虔诚”， 也是做好美食、吃好饭的基础。 而美食作为最适合的载体， 是含蓄的东方人表达自己情感的方式。 通过精挑细选的食材与用心烹饪的过程， 传递给享用者的不仅仅是美味的食物， 更是用心对待生活的态度 和享用这样美食的自己的存在感。
就像我们日常生活中经常吃到的酱猪排蛋炒饭 也许你认为简简单单、 一碗米饭打两只鸡蛋、配上猪排即可。 但真正难忘的美食， 却是从食材、源头上就是认真和讲究的。 即使都用一块上等带骨猪排做菜， 但它最美味的地方， 其实是那能与之相互融合的腌制酱料。 正是酱料的不同， 才造就了同一种食物味道的天差地别。 ▼
在台湾美食界， 有一种神秘职业，就叫“碰酱师”。 他们专研各种香料酱料独有的味道， 并将其与食物以最完美比例碰撞融合， 360度腌制入味 以此烹制出最贴合口感的幸福味道！ 也正因为如此， 永和大王聘请专门的“碰酱师”， 他们走访台湾乡间， 寻访尝试各种香料与食物的奇妙组合碰撞： ▼
少一分嫌淡，多一分嫌浓 碰酱师们最终烹饪调制出一款台式秘酱， 满足舌尖上的最敏感味蕾： ▼
这就是永和大王独有的完美台式秘酱： ▼
有了它， 碰酱师才可放心将之与带骨猪排腌制结合。 一块上等猪排 经过秘酱的全方位腌浸 360度碰撞入味 将猪排肉质的鲜嫩和酱料的鲜美完美融合在一起 最终通过恰当火候煎炸出锅 就有了香浓入骨的永和大王台式秘酱猪排： ▼
有人说， 每个人心中都有一个深夜食堂， 那是我们内心最柔软的地方。 而永和大王台式酱猪排蛋炒饭， 就藏着一颗对食物的虔诚之心， 抚慰着我们内心最柔软的地方。 选用最好的食材 360度吸收，秘酱入味 永和大王台式酱猪排蛋炒饭， 唤醒了我们对美食对生活的所有美好回忆。 ▼
食物， 并不仅仅是为了填饱肚子， 它还可以是人世间最温情的慰藉。 |
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