2017-7-24 15:36| 发布者: rachel | 评论: 0 |来自: 参考消息
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图为烟台市郊新开张的张裕葡萄酒城，仿照橡木桶建造的建筑物就是葡萄酒生产工厂。 韩媒称，谈到中国的酒类，一般会想到以茅台为代表的白酒，韩国最近流行的羊肉串或许还会让人联想到中国的青岛啤酒，但其实，中国还是一个葡萄酒大国。据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）公布的数据，中国去年葡萄酒产量为11.5亿升，在全球排名第六位。 据韩国《中央日报》网站7月19日报道，葡萄栽培量是中国能够跻身葡萄酒大国的基础，从2014年开始中国的葡萄栽培量已超过法国，位居世界第二，仅次于西班牙。 报道称，中国生产法式正宗葡萄酒的历史可追溯至125年前。1892年，通过在东南亚经商积攒了大量财富的华侨资本家张弼士投资300万两白银在山东省烟台市设立了酿酒公司，开创了中国生产葡萄酒的先河。张弼士从法国引进了120种葡萄苗木，对品种进行了反复改良，并聘用了欧洲一流的葡萄酒技师。不久，培育出了被称作蛇龙珠的烟台特有的葡萄品种。以此为原料于1931年开始投产的解百纳干红葡萄酒红莓和樱桃香味繚绕、令人回味悠长，已成为张裕葡萄酒的代名词。张裕葡萄酒销往全球28个国家和地区，还供货给英国王室，也是全球主要航空公司在飞机头等舱上提供的葡萄酒。 中国最早的葡萄酒生产厂现已成为葡萄博物馆。尚未投入市场的葡萄酒仓库内部可储存3万瓶葡萄酒、重达15吨，这一亚洲最大橡木桶在诉说着张裕的历史。解说词称，1912年孙中山访问此地时曾称赞道，“味道不逊于法国葡萄酒”，馆内还张贴他的墨宝。馆长于波表示，1915年在巴拿马万国博览会上展出了葡萄酒和白兰地等四种产品获得了金奖，以张弼士为首的代表团在回国途中访问了白宫，向时任美国总统的伍德罗·威尔逊赠送了葡萄酒，这一记录至今还保留着。 报道称，烟台自古以来就是中国葡萄酒的大本营，中国生产的葡萄酒中每三瓶就有一瓶产于烟台，张裕、长城、威龙等中国的十大葡萄酒企业有六家都在烟台设了生产基地。于波馆长表示，“广东出身的华侨张弼士之所以在一开始就选择了毫无关系的烟台，就是因为他认为烟台所处纬度与法国的波尔多地区相同，土地、气候相似，适合栽种葡萄”。近来，法国、美国、澳大利亚等葡萄酒故乡的企业也来到此地开设葡萄酒厂，黄海沿岸一线约100公里的丘陵地带上云集着张裕公司与法国卡斯特兄弟公司合资建立的张裕卡斯特酒庄等20多家葡萄酒生产厂。 报道称，然而，以张裕为首的中国葡萄酒企业还有很长的路要走，当下最紧要的是在与进口酒类日益激烈的竞争中立于不败之地，中国年轻阶层比较偏好性价比突出的法国或澳洲产葡萄酒。 西媒称，前有产自意大利北部的葡萄酒“琼瑶浆”成为北京烤鸭极佳配酒的范例，意大利葡萄酒很想征服中国市场。但事实上，这个世界第一大葡萄酒生产国却并未能如愿，在中国市场遭遇了重重困境。 据西班牙《消息报》网站4月16日报道，2016年，包括基安蒂、灰皮诺等在内的300多种原产意大利的葡萄酒仅占中国24亿美元葡萄酒进口额的5%。这个世界上人口最多的国家有望在2020年成为第二大葡萄酒消费国。 报道称，在中国消费的所有葡萄酒中，约44%产自法国、澳大利亚、智利和西班牙，意大利对中国的葡萄酒出口远不及以上四国。 “这很遗憾，意大利的葡萄酒生产商在进入中国市场时慢了一步。”中国酒类直供平台服务商“1919酒类直供”的总经理Adrew Tan在日前于意大利维罗纳举行的意大利国际葡萄酒展上接受采访时说。 “1919酒类直供”在此次展会上的目标是找到一款能与澳大利亚“杰卡斯”或“黄尾袋鼠”一样在中国大获成功的意大利葡萄酒。Adrew Tan表示，为此需要“缩短配送周期以及为消费者争取一个理想的价格”。 报道称，这并非易事，尤其考虑到意大利拥有近30万个酒窖、葡萄品种繁多以及酿造工艺多种多样等因素。 “应当注意的是，在中国了解意大利葡萄酒的人很少。”意大利国际葡萄酒展负责人史蒂维·金表示。 这个亚裔年轻人认为当务之急是将意大利葡萄酒尽快引入中国，同时保持住这些产品在美国市场的份额，目前美国的意大利红酒进口量是中国的两倍。 金表示，尽管意大利葡萄酒性价比很高，但想要在中国市场打开局面仍任重道远，他同时认为中国本地葡萄酒生产对进口葡萄酒构不成太大威胁。 “看看美国加利福尼亚葡萄酒崛起后的情况就知道了。最重要的是要让中国人开始大量喝葡萄酒，只有到那时他们才会对其他国家的葡萄酒感兴趣，必须为此做好准备。”金表示。 苏珊·穆斯特奇克在其所著的《口渴的巨龙》一书中叙述了法国勃艮第葡萄酒在中国的成功史，并称“意大利对此缺乏认识”。 总部位于上海的意大利GIV葡萄酒集团代表马尔科·皮佐利认为，对中国潜在消费者的红酒知识普及至关重要。“毫无疑问意大利餐厅的角色很重要，但我们必须在当地的餐厅下更多功夫，那里才是真正潜力无穷的地方。”他说。 报道称，意大利白葡萄酒普罗塞科很可能会吸引中国消费者，这种起泡葡萄酒在全世界颇负盛名。“起泡酒目前很流行，且还有不少潜力。普罗塞科价格不贵，推广前景不错。”皮佐利表示。
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