2017-7-29 06:15| 发布者: hubert | 评论: 0 |来自: BroadSheet
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据broadsheet网站报道，Joy Le表示，她很会做菜，但她受雇于人只是做一名厨房帮手，“我讨厌她为别人工作。于是让妈妈回来，我们自己开餐馆”。
不久，他们就开了一家名为Xin Chao的越南餐厅，这家小小的餐厅专门提供Le的拿手菜，都是一些经典的越南美食。Joy说：“她在难民营学到了这些菜式，我们想展示正宗的越南菜是什么，这里的一切都和我们在家里做的一样。”
不同的汤粉构成了菜单的一大部分。在越南，它们随处可见，在大街上，在家里，甚至在高档的餐馆里，可以当早餐也可以当晚餐，而每个人不论阶级，都爱吃汤粉。
Bún bò huế 是来自越南中部的麻辣牛肉汤粉，使用香茅、干辣椒和虾做成，非常与众不同。吃起来酸酸辣辣的，如果把它与南方风格的河粉相比，不会太甜，这种南方的河粉在悉尼是最常见的。在越南南方，所有的味道，需要甜、盐、辣椒和酸都平衡在一起，像澳洲的许多越南餐馆一样，这里的许多菜都是以个人用餐为主，不是传统的宴会风格，非常值得一试。 地址：254 Beamish Street, Campsie 电话：0451 508 669 |
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