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中国花椒去美国价格翻10倍 郫县豆瓣酱也火了

2017-11-10 06:28| 发布者: hubert | 评论: 0 |来自: 观察者网综合

导读: 随着川菜在国外的走红,花椒、豆瓣酱等调料的价格和销量也不断上涨。


据央视新闻8日报道,中国的花椒在美国的售价比国内翻了10倍多,而郫县豆瓣去年更是创造了超过1亿美元的出口销售额。

川菜和留学生家常菜并称为最受外国人欢迎的菜系,据了解,最近两年,以郫县豆瓣为主的四川调料在美国市场的销售量持续走高,高达30%的。

就连小小的花椒,在美国某个网站的售价都比国内翻了10倍多。


另据辽宁卫视报道,在成都,一斤花椒70元到180元;在美国,5.6克的花椒就可以卖到2.99美元。

也就是说,在美国买一斤花椒的钱,在中国可以买到10斤-20斤。

八角、香叶、桂皮表示不服,川菜少得了我们吗?为啥就花椒的身价上涨了……

而郫县的豆瓣酱更是一半的川菜都要用到的调料,堪称“川菜之魂”。

据业内人士透露,随着川菜在海外越来越吃香,郫县豆瓣每年都会销往美国、英国等80多个国家和地区。去年,郫县豆瓣出口的销售额已经达到了1亿美元。

而外国人吃豆瓣酱的姿势也是很神奇了:把肉一片片切好,然后均匀地涂抹上郫县的豆瓣酱,再放到烤箱。30分钟后,一道豆瓣酱烤五花肉就新鲜出炉了……


一个特色产品可以带动一条产业链,一条产业链可以催生一个特色园区,目前,四川正采用政府搭台、企业唱戏,助推川菜和成都味道走出去。

在美国旧金山的市政大厅中,为期两周的“2017旧金山成都美食文化节”活动正在如火如荼地进行中,麻婆豆腐、回锅肉等活动现场的川菜,让美国食客纷纷叫好。

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