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酒本身就是对身体有危害的，再加上下酒菜就更无法言说，尤其是对肝，可引起脂肪肝、肝炎，甚至酒精性肝硬化，诱发肝癌。 1、凉粉凉皮 凉粉凉皮在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担，长期如此，加速肝硬化。 2、熏腊食品
一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康的隐患。因为熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。 3、咸肉
咸肉这种美食的特点就是肥瘦相间，因为食用起来比较咸，人们往往会用喝酒来搭配，可大家知道吗？ 对于我国人来说，每人每天平均下来，摄入食盐的量已经是属于超标的范围了。如果你既喝酒又吃咸肉，这些中的有害物质，就有酒精、饱和脂肪酸、食盐，不管是哪一种，单独存在都会对身体健康造成威胁，尤其是胃癌、高血压患者别吃了。 4、生海鲜 生的海鲜虽然在味道上别具一格，但是它却有相当大的健康隐患， 在没有经过长时间的高温加热后，海鲜中的大量寄生虫没有消灭的情况下食用，轻则会出现中毒的反应，严重的还会造成机体中的脏器衰竭，甚至是影响生病，熟吃岂不是更好。
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