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天气转凉贻贝肥美 悉尼最热门的意大利餐厅 冬季吃贻贝的好去处

2017-7-28 06:33| 发布者: hubert | 评论: 0 |来自: Delicious

导读: 天气转凉,最大的乐趣是新一季贻贝的上市。虽然贻贝全年都有,但在冬天,它们更加饱满、甜美,滋味丰富。这时候正式吃贻贝最好的时候。


据Delicious网站报道,在Bacco Osteria e Espresso餐厅,他们把已经去壳的贻贝配上猪肥肉、蒜片,与胡萝卜吐司面包一起上桌,吃起来非常令人满意。

厨师和餐馆老板Andrew Cibej拥有着令意大利餐馆风味脱颖而出的诀窍,与另一名厨师Scott Williams一起,他们延续这自己的做法。

Bacco拥有着典型的意大利风格,木镶地板、绿色的长凳以及棕色小酒馆椅子,但是餐厅内很亮,没有那么私密,不过有有更多的回旋余地,更加有趣而有风味。


蓬松的、焦糖风味的、指甲盖大小的枕头汤团,配上开心果、黄油和芝士,这是来自大厨Cibej祖母的食谱。黑黑的架烤牛排,一切开里面呈红色,配有凤尾鱼和发酵萝卜酱,吃一口就令人难忘。甜甜的杏仁和木瓜馅饼,像Bacco本身一样,以甜蜜的价值击中人们的内心。

地址:1/2-12 Angel Place Sydney NSW 2000

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